北外滩来福士城市集市成网红有人感叹虹

　　　　　　　　

要说这些天火出圈的上海商业地标，恐怕非北外滩来福士城市集市莫属。

火到什么程度？抖音、小红书、大众点评、朋友圈，几乎绕不开它的影子。7月10日，北外滩来福士正式开业以来，最吸引眼球的就是城市集市。刚开业，商场就不得不进行限流。中午想去吃顿饭？过来人会语重心长地告诉你：“还是早上10点开门就去吧……比较保险。”有虹口的朋友感叹：“堪称虹口的现象级商业了！”

其实，城市集市的创始人，鲁敏、林涛和季磊是3位上海的年轻人，还是表兄弟。他们的外婆，以前就住在虹口提篮桥地区。这份家的情结，割舍不断。

???怀旧风潮中的细节控

有顾客评论，走进北外滩来福士城市集市，最令人感慨的是“处处都是打卡点，每个细节都用心。”

一进门，仿佛误打误撞来到了上海的老弄堂，亭子间、灶披间、怀旧食品商店等映入眼帘，一股浓烈的20世纪90年代风潮扑面而来。

夹杂在琳琅满目的店铺中，有一位卖白兰花的“阿婆”端坐着；“阿二头饮食店”旁站着一位“茶叶蛋奶奶”，系着的围裙上印着“上海华丰毛纺厂”等字样；13路车站站牌下的书报摊前，坐着一名身着工装的“卖报人”，背后书架上摆放着的《当代歌坛》《读者》等大多是年、年出版的杂志。

可这几人怎么不说话？有小朋友小心翼翼地摸摸“白兰花阿婆”“茶叶蛋奶奶”和“工装卖报人”，然后开心地和他们合影，原来这些以假乱真的人物竟然都是蜡像做成的。

再看，这里还有用四块砖头充当拦网的乒乓球桌，阿姨爷叔也十分兴奋，拿起乒乓球就挥拍上阵了。再往前，就看到了以熊猫盼盼为主角的第十一届亚运会主题漫画墙。转到老房子里，还能看到上海当年的老式电话亭。

由于到处都是拍照打卡点，所以也随处可见吃饭闲逛之余，摆pose拍照的人。

对此，城市集市的创始人们并不意外。林涛告诉记者，“我们想还原儿时的一些很深的记忆点，包括乒乓球桌、卖白兰花的阿姨等以前随处可见，现在已经消失的场景。原本想找真实的人来卖白兰花，但是实在找不到，就用蜡像来复原了这些代入感的场景。不过所有布置陈设中，至少有60至70%都是原汁原味的‘老物件’。”

除了部分难以还原的路灯、路牌、变压器是做旧仿制的，街区中大到房屋的门、窗，小到卧室玻璃柜里放着的摩托罗拉大哥大，大多均为创始人们自己收集，或是在周边动拆迁时保留下来、经过消毒后展示的，连街角处的一个“狮子果壳箱”也是林涛专门从无锡的一名收藏者处购买所得。

类似这种隐藏的小心思其实很多：旧洗衣机上贴的贴画是90年代流行的阿童木和变形金刚；广播中播放的背景音乐是当年热门的港台金曲或是动漫插曲；灶披间还原的正是外婆家当年的场景，若是在卧室或“灶披间”里静下心来，能隐约听到熟悉的上海话闲聊——这些，是他们在年播出的电视剧《股疯》中截取的对话音频片段。

林涛说，在筹备的过程中，团队把《股疯》和《七十二家房客》翻来覆去看了无数遍。而很多贴画、装饰的墙纸，都是创始人们一点点抠细节、亲力亲为贴上去的。

????留下旧改中的老字号美食

看到北外滩来福士城市集市这般火爆，创始人们也连说“没想到”。他们三人中，除了鲁敏出生于年，林涛和季磊均是90后，整个多人的团队中，也全部是生于年以后的年轻人。

鲁敏告诉记者，从年在上海漕河泾开出第一家城市集市以来，目前在上海已有8家城市集市。今年计划在瑞虹太阳宫和苏州中心再开出两家。北外滩来福士这家从概念雏形到最终呈现，筹备时间大约半年多，花费了多万元打造。

他说，这是第一家怀旧风的城市集市。“初衷是因为去年外婆家旧改，我们也有些不舍，想还原当时外婆家的一些场景以及对于外婆的一份情谊。大多数外地人会觉得石库门是上海代表，很多商业空间对于上海都是用石库门去表达，但在我们看来，真正代表我们这一代记忆点的是私房里弄，我在卧室能看得到你家吃什么……”

当然，也有商业因素的考虑。他们看到了《你好，李焕英》等电影的火爆，感觉到了怀旧风的市场，特别想为和自己同龄的80后、90后打造一个他们喜欢的街区。不过，事实证明，不光是80后、90后，这样的街区，也深得阿姨、爷叔的欢心。“想想也对，80后、90后的童年，正是阿姨妈妈们的青春啊！让人特别感动的是，常常能看到祖孙三代一起来逛的，每个人都能找到让自己感动或兴奋的点。”

不过，在鲁敏看来，这里能够吸引人，关键还在于里面的很多老字号美食口味非常正宗。这些老字号有些正是北外滩旧改即将消失的，在政府的牵线之下，城市集市将其引入、保留了下来。

?其中，提篮桥葱油饼摊位很受欢迎，想要吃上一口薄脆充满香气的饼，排队一般无法少于半小时。“懂经”的人说，老底子上海的葱油饼虽然价钱便宜，但原料很讲究，面粉要用好的。葱，必定用本地小香葱，还要放很多。再放上猪板油，油要用酥油。最关键的是要先煎后烘，火力掌控一定要到位。

据了解，开始提篮桥葱油饼的摊主老先生不太愿意进商场，后来鲁敏等人说服了他的儿子。如今，这里的生意比从前好上两三倍。

此外，还有鲜得来的排骨年糕，色泽金黄、外脆里嫩的排骨和软糯有嚼劲的年糕，要配合辣酱油吃；大壶春的生煎，焦香又松软的外皮里裹着肉的鲜香；“溜溜球大王”开的郭大王净素坊里，一锅馥郁醇香的菩提砂锅汤，椰香混合着咖喱香；小绍兴的白斩鸡；小金陵的盐水鸭……个个都是名气响当当的老字号美食。

在一个名为《小时候怀旧》的零售店里，还可以买到当年的大大卷泡泡糖、跳跳糖等，店主的孩子还专门手工收零钱，也成为了一景。

????????这是一种“家”的感觉

北外滩来福士城市集市成为网红之后，有人说它就是上海版的“文和友”。对此，创始人们并不介意。

林涛认为，文和友是中国的电影场景商业化的首创，在长沙做得很成功，但是文和友进入广州和深圳后，并没有融入当地的文化和历史，还是复刻了长沙的20世纪80、90年代。其实每个城市有自己的记忆点和发展轨迹，还是本地人才能有这份感情和记忆，将它表现出来。这是一种“家”的感觉。

让鲁敏感到欣慰的是，除了外地来上海旅游的游客，很多本地人也乐于来北外滩来福士城市集市打卡。

记者获悉，北外滩来福士城市集市也有望迎来扩建，除了设置专门的小剧场，将目前“快闪式”的滑稽戏表演固化下来，“城市集市”品牌也已入股包括提篮桥葱油饼在内的多个老字号，让它们出现在更多地方。就在今年即将开业的瑞虹太阳宫里，全新的城市集市又将登场。这一次将刮起“武侠风”，来一场80后、90后熟悉的武侠“剧本杀”。

而对于一直缺乏出圈项目的虹口商业来说，北外滩来福士城市集市，也带来了更多惊喜。由于四川北路失去了曾经的辉煌，虹口足球场的凯德龙之梦，很长一段时间成为虹口购物的领头羊；近些年，随着瑞虹月亮湾、白玉兰广场等地标级商业中心陆续开业，一批首店的落户，让虹口商业开始有所起色，但人气和辐射面还有待进一步提升。

从未来的趋势看，虹口商业后劲不小。未来，北外滩地区将新增商业建筑面积50万平方米，上实中心、一方大厦、太阳宫等多个重点商业体项目将崭新亮相。虹口区正在打造苏州河以北商业商贸中心，将形成“一核三圈”，即：北外滩世界级滨水商业商务区，四川北路-音乐谷“音乐美食”主题商圈、环虹口足球场“文化体育”主题商圈、瑞虹新城“品质生活”主题商圈。

但正如北外滩来福士城市集市带来的启示：有趣、好玩、感同身受，正越来越成为商业体受欢迎的原因。城市空间与市民、消费者之间的纽带，触碰到人们记忆中最柔软的部分才能产生更强大的共鸣。鲁敏在网上看到过一位爷叔的留言：“我在这里看到了自己以前的生活，但走出来看到全新的北外滩和陆家嘴，又十分感慨。不管我们每个人面临多大压力，还是要充满信心地面对未来。”

　　　　

栏目主编：周楠

　　　　

本文作者：周楠

　　　　

文字编辑：周楠