路边的玉兰是作为调料和中药的辛夷吗

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玉兰，木兰科落叶乔木。别称白玉兰，有一变种叫紫红玉兰。同属植物还有紫玉兰，朱砂玉兰，广玉兰，天女木兰，夜香木兰等。

白玉兰

白玉兰，花开百花之先。以挺立，雪白，幽香的花朵传递着春天的信息。在“春城”昆明，常在12月即开花；“花城”广州，花在1-2月怒放；上海一带常在3月间开花；到了北京花在4月前后了。白玉兰仿佛迈着“春天的脚步”在全国各地次第开放。

花含芳香油，丰富的维生素，氨基酸和多种微量元素。有祛风散寒，通气理肺之效。可以浸提鲜花浸膏。玉兰花瓣厚而清香，摘下洗净后用蜜渍或拖以面糊用麻油煎食别有风味。可做玉兰饼，玉兰花蒸糕，玉兰花米粥，玉兰花蛋羹等。

紫红玉兰

紫红玉兰，玉兰的变种。外面紫红色，里面淡红色，与叶同放。

广玉兰

广玉兰，常绿乔木。它盛开于夏季，花大型，茎达20--25厘米。白色芳香，展现在绿色的原叶从中。又叫“洋玉兰”，花型似荷花又叫“荷花玉兰”优良的绿化和观赏树种。叶入药，可治高血压。

辛夷花

辛夷花，又叫紫玉兰，木笔，望春等。为落叶大灌木，叶较玉兰小，呈尖长圆形。花外面紫红色，里面白色而无香气。花蕾和树皮可入药，有镇痛功效。

辛夷花蕾作调料或中药用

辛夷，发散风寒，通鼻窍，为治鼻渊头痛要药。

辛夷花煮鸡蛋，辛夷花茶，苍耳子辛夷花芥菜汤，辛夷洋参炖豆腐，辛夷花炖猪蹄等为治鼻炎的首选菜式。

辛夷也常作卤料，具有增味提香的作用。还有抗氧化，防腐和抑菌作用。可延长卤制食品的保质期。